<h4 style="text-align: justify;">Nguyên liệu</h4>
<p> </p>
<p align="center"><img src="http://namanvi.cwe.vn/472584D2003B40A0/E775C0AF4B22C1954725853C0054983B/$File/Banh-bao-bap-cai-nam-ngon-tuyet-cho-ngay-chay_2.jpg"></p>
<p> </p>
<div style="text-align: justify;">Vỏ bánh: 500g bột bánh bao, 250ml sữa tươi có đường, 1 muỗng cà phê đường, 6g men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà-phê dầu ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">Nhân bánh: 4 miếng đậu hũ trắng, 2 nhánh hành boa-rô, 1/5 chén gừng tươi băm nhỏ, 1/2 miếng bắp cải, 1 chén nấm đông cô khô, 1 chén măng tươi, 2 củ đậu;Dầu ăn, ít muối, 3 muỗng cà phê nước tương,2 muỗng cà phê dầu mè,2 muỗng cà phê bột bắp.</div>
<div>
<h4 style="text-align: justify;">Vỏ bánh</h4>
<p> </p>
<p align="center"><img src="http://namanvi.cwe.vn/472584D2003B40A0/E775C0AF4B22C1954725853C0054983B/$File/Banh-bao-bap-cai-nam-ngon-tuyet-cho-ngay-chay_11.jpg"></p>
<p> </p>
<div style="text-align: justify;">Vì vỏ bánh làm mất thời gian hơn, do đóbạn nên dành thời gian đểlàm vỏ bánh trước.</div>
<div style="text-align: justify;">Để làm vỏ bánh bao, trước tiên bạn cho menvào sữa ấm, khuấy đều để15 phút cho men nở. Sau đó cho vào bột, các nguyên liệu làm vỏ bánh còn lại vào trộn đều. Nhồi khoảng 20 phút cho bột kết dính, mịn, dẻo. Cho bột vào âu, dùng ni lông bọc lại để cho bột nghỉ 40phút cho bột nở gấp đôi.</div>
<h4 style="text-align: justify;">Nhân bánh</h4>
<p> </p>
<p align="center"><img src="http://namanvi.cwe.vn/472584D2003B40A0/E775C0AF4B22C1954725853C0054983B/$File/Banh-bao-bap-cai-nam-ngon-tuyet-cho-ngay-chay_12.jpg"></p>
<p> </p>
<div style="text-align: justify;">Trong thời gian chờ vỏ bánh, bạn có thể chuẩn bị phần nhân.</div>
<div style="text-align: justify;">Trước hết sơ chế lần lượt các loại rau củ. Rửa sạch bắp cải, cắt nhỏ.Hành boa-rô làm sạch, cắt khoanh mỏng.Nấm đông cô ngâm nở, cắt miếng nhỏ. Măng tươi rửa qua nước muối loãng, luộc chín, sả qua 2 lần nước cho mềm và loại bỏ vị đắng rồi cắt nhỏ. Củ sắn gọt vỏ, cắt nhỏ. Bắp hạt băm nhuyễn.</div>
<div style="text-align: justify;">Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn óp nhuyễn đậu hũ trắng.</div>
</div>
<p> </p>
Nguyên liệu
Vỏ bánh: 500g bột bánh bao, 250ml sữa tươi có đường, 1 muỗng cà phê đường, 6g men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà-phê dầu ăn.
Nhân bánh: 4 miếng đậu hũ trắng, 2 nhánh hành boa-rô, 1/5 chén gừng tươi băm nhỏ, 1/2 miếng bắp cải, 1 chén nấm đông cô khô, 1 chén măng tươi, 2 củ đậu;Dầu ăn, ít muối, 3 muỗng cà phê nước tương,2 muỗng cà phê dầu mè,2 muỗng cà phê bột bắp.
Vỏ bánh
Vì vỏ bánh làm mất thời gian hơn, do đóbạn nên dành thời gian đểlàm vỏ bánh trước.
Để làm vỏ bánh bao, trước tiên bạn cho menvào sữa ấm, khuấy đều để15 phút cho men nở. Sau đó cho vào bột, các nguyên liệu làm vỏ bánh còn lại vào trộn đều. Nhồi khoảng 20 phút cho bột kết dính, mịn, dẻo. Cho bột vào âu, dùng ni lông bọc lại để cho bột nghỉ 40phút cho bột nở gấp đôi.
Nhân bánh
Trong thời gian chờ vỏ bánh, bạn có thể chuẩn bị phần nhân.
Trước hết sơ chế lần lượt các loại rau củ. Rửa sạch bắp cải, cắt nhỏ.Hành boa-rô làm sạch, cắt khoanh mỏng.Nấm đông cô ngâm nở, cắt miếng nhỏ. Măng tươi rửa qua nước muối loãng, luộc chín, sả qua 2 lần nước cho mềm và loại bỏ vị đắng rồi cắt nhỏ. Củ sắn gọt vỏ, cắt nhỏ. Bắp hạt băm nhuyễn.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn óp nhuyễn đậu hũ trắng.
|